Паратха это один из видов лепешек, распространенных в Индии, а так же в Пакистане, Бангладеш, Шри-Ланке, а так же в Малайзии и Сингапуре. Обычно их готовят из пшеничной муки грубого помола и обжаривают в масле. Роти паратха выпекают к каждому приему пищи. Эти замечательные лепешки можно подавать как отдельное блюдо с дипом для обмакивания, использовать для заворачивания разнообразной начинки или как хлеб к основным блюдам.