Сегодня мы поделимся рецептом острого масла на основе популярного чили соуса Срирача (Шрирача). Порой хочется перекусить что-нибудь этакое, пикантоное и чтобы не тратить время на приготовление. Вот как раз на этот случай и пригодится острое масло. Его можно намазывать на тосты, положить сверху на горячую запеченную рыбу, мясо, картофель или кукурузные початки, добавлять к морепродуктам, они от этого только выиграют. Слегка солоноватый, чесночный вкус этого масла со сладковатыми нотами меда и острым перцем чили послужит прекрасным дополнением ко множеству блюд.

Ингредиенты:

200г сливочного масла комнатной температуры
2 ст.л. светлого меда
5 - 7 ч.л. чили соуса Срирача (по вкусу)
5 зубчиков чеснока, измельчить
1/4 чайной ложки соли, (вкусу)

Приготовление:

Смешайте и хорошо взбейте сливочное масло, мед, соус Срирача, чеснок и соль до тех пор, пока масло не станет светлым и все хорошенько перемешается.

Выложите получившееся масло на пищевую пленкой в виде колбаски и тщательно скатайте, как показано на фото.

Зафиксируйте концы пленки с обеих сторон и положите масло в холодильник. Теперь осталось подождать, когда оно застынет, и наше острое масло готово!