Восхитительное летнее блюдо - аппетитные мини-шашлычки из креветок, сочные и ароматные со сладким чили соусом, соком лайма и чесноком.

Подготовка: 15 минут | Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты на 10 шашлычков:

450 г очищенных креветок (хвост оставить неочищенным)
10 бамбуковых шампуров

Маринад:

60 мл свежего сока лайма
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка свежей кинзы или петрушки, мелко нарезанных
2 столовые ложки тайского сладкого чили соуса
2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
1/2 столовая ложки меда
Щепотка соли

Приготовление:

Замочите бамбуковые шампуры в холодной воде. Промойте креветки и высушите на бумажном полотенце.

В миске смешайте все ингредиенты для маринада.
Добавьте креветки в маринад, убедитесь, что все креветки равномерно покрыты маринадом. Оставьте мариноваться на 30 минут.

Нанижите креветки на шампуры и обжарьте на гриле до готовности. Подавать сразу же.

Примечание: Вместо гриля креветки можно запечь в духовке при температуре 200С, выпекать около 10 минут. После слегка обжарить креветки в течение 1 минуты до румяной корочки.

Фото: Bee Yinn Low