Всего лишь 5 ингредиентов и тайский арахисовый соус готов! Арахисовый соус в азиатской кухне столь же популярен, как у нас кетчуп. Его подают к шашлыкам, сате, мясу на гриле, птице, овощам, рыбе и морепродуктам. Особенно хороши с арахисовым соусом куриные шашлычки, креветки и спаржа.

Подготовка: 10 минут | Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты (для 240 мл соуса):

120мл арахисовой пасты
180мл кокосового молока
2 столовые ложки тайского красный карри пасты
2 столовые ложки яблочного уксуса
1 столовая ложка сахара (если используете несладкую арахисовую пасту)
2 столовые ложки измельченного арахиса
Соль по вкусу

Приготовление:
Смешать все ингредиенты в кастрюле и быстро взбить венчиком, нагревая на медленном огне. Продолжайте взбивать арахисовый соус, пока масса не станет однородной
Как только соус начинает закипать и пузыриться, выключите огонь. Снимите соус с огня и посыпьте сверху кусочками молотого арахиса.
Примечание: Если вы любите соус более жидким, можете добавить в процессе приготовления немного воды.

Этот арахисовый соус можно хранить в холодильнике в течение недели.