Золотистые вонтоны с нежнейшей начинкой из сливочного сыра филадельфия и мяса краба - результат слияния двух культур, китайской и американской.  Кому пришла в голову идея соединить такие противоположные текстуры, как тонкая хрустящяя оболочка вононов и кремовая начинка с нежным мясом краба, о том история умалчивает, но вот поклонников этого блюда оказалось достаточно, чтобы вывести это блюдо в пятерку самым популярных закусок в китайский и тайских ресторанах.

Подготовка: 15 минут | Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты для 20 вонтонов:

240г сыра Филадельфия комнатной температуры
50 г мяса краба или криля (в крайнем случае крабовых палочек) мелко нарезанных
1 столовая ложка сахарной пудры
Щепотка соли
20 листов для вонтонов
Растительное масло для фритюра

Приготовление:
Тщательно перемешайте в миске сливочный сыр, мясо краба, сахарную пудру и соль.
Поместите примерно 1 столовую ложку начинки в центр листа для вонтона. Слегка смочите водой наружные края листа и сложите каждый край, чтобы получилась четырехугольная корзиночка. Хорошенько прижмите края, чтобы начинка не вытекла при обжарке.
Нагрейте в кастрюле масло для фритюра и обжарьте вонтоны до золотисто-коричневого цвета. Выймете вонтоны шумовкой и положите на бумажное полотенце, чтобы стек жир.
Обязательно дайте Краб Рангун остыть, иначе вы рискуете обжечься начинкой!
Подавать с кисло-сладким соусом.