Золотисті вонтони з найніжнішою начинкою із вершкового сиру філадельфія та м'яса краба – результат злиття двох культур, китайської та американської. Кому спала на думку ідея поєднати такі протилежні текстури, як тонка хрумка оболонка ононів і кремова начинка з ніжним м'ясом краба, про те історія замовчує, але ось шанувальників цієї страви виявилося достатньо, щоб вивести цю страву в п'ятірку найпопулярніших закусок у китайський та тайський ресторан .
Підготовка: 15 хвилин
Час приготування: 5 хвилин
Інгредієнти для 20 вонтонів:
240г сиру Філадельфія кімнатної температури
50 г м'яса краба або криля (у крайньому випадку крабових паличок) дрібно нарізаних
1 ст.л. цукрової пудри
Дрібка солі
20 аркушів для вонтонів
Рослинна олія для фритюру
Приготування:
Ретельно перемішайте у мисці вершковий сир, м'ясо краба, цукрову пудру та сіль. Покладіть приблизно 1 столову ложку начинки в центр листа для вонтона. Злегка змочіть водою зовнішні краї листа і складіть кожен край, щоб вийшов чотирикутний кошик. Добре притисніть краї, щоб начинка не витекла при обсмажуванні. Нагрійте в каструлі олію для фритюру та обсмажте вонтони до золотаво-коричневого кольору. Вийміть вонтони шумівкою і покладіть на паперовий рушник, щоб стек жир. Обов'язково дайте Краб Рангун охолонути, інакше ви ризикуєте обпектися начинкою!
Подавати із кисло-солодким соусом.