Яркий вкус Тайского Зеленого Карри невозможно забыть. Даже "первооткрывателям" тайской кухни это блюдо нравится с первой ложки, несмотря на то, что сами тайцы рекомендуют начинать с более мягких карри, таких как Panang или Masman. Зеленый карри в основном состоит из свежего зеленого чили перца и является одним из самых горячих из всех тайских карри. (Конечно же, для любителей горячих есть термоядерный Красный Карри.) Чтобы сделать блюдо еще более пикантным, добавьте к карри смеси 1/2 стакана свежего зеленого перца/ Покупайте и пробуйте Зеленый Карри, если вы хотите незабываемого огненного тайского карри.
Ингредиенты: чили перец, лемонграсс, чеснок, соль, галангал, лук-шалот, креветки, цедра каффир-лайма, корень кориандра, специи.
Способ приготовления (на 4 персоны): Нагреть помешивая 1 чашку (250 мл) кокосового молока с содержанием 1 пакета карри пасты. Добавить 250 г нарезанной говядины или цыпленка и тушить до полного приготовления. Добавить 1 стакан (250 мл) кокосового молока и дать закипеть. Добавить баклажаны, базилик, цедру каффир лайма и чили, готовить, пока все не станет мягким. Приправить рыбным соусом по вкусу. Подавать с лапшой или рисом.
Яскравий смак Тайського Зеленого Каррі неможливо забути. Навіть "першовідкривачам" тайської кухні ця страва подобається з першої ложки, незважаючи на те, що самі тайці рекомендують починати з м'якіших каррі, таких як Panang або Masman. Зелений каррі в основному складається зі свіжого зеленого чилі перцю і є одним з найгарячіших з усіх тайських каррі. (Звичайно ж, для любителів гарячих є термоядерний Червоний Каррі.) Щоб зробити страву ще більш пікантною, додайте до карі суміші 1/2 склянки свіжого перцю зеленого. Купуйте та спробуйте Зелений Каррі якщо ви хочете незабутнього вогняного тайського каррі. Інгредієнти: чилі перець, лемонграс, часник, сіль, галангал, цибуля-шалот, креветки, цедра кафір-лайма, корінь коріандру, спеції. Спосіб приготування (на 4 персони): Нагріти помішуючи 1 чашку (250 мл) кокосового молока із вмістом 1 пакету каррі пасти. Додати 250 г нарізаної яловичини або курчати і тушкувати до повного приготування. Додати 1 склянку (250 мл) кокосового молока і дати закипіти. Додати баклажани, базилік, цедру кафір лайма та чилі, готувати, поки все не стане м'яким. Приправити рибним соусом до смаку. Подавати з локшиною чи рисом.
