Молотый корень галангала, также известный как тайский имбирь, имеет прекрасный вкус и широко используется в различных блюдах тайской и индийской кухни. Корень галангала хорошо работает с тмином и кориандром, попробуйте использовать его в качестве приправы к разнообразным мясным блюдам. Или же попробуйте в комбинации с лаймом, чтобы придать блюдам из рыбы чудесный аромат.