Гарам масала – это идеальная смесь специй, популярная в североиндийской кухне и кухне ряда других южноазиатских стран. Ее используют в супах из бобовых и гороха, добавляют в жареные блюда, соусы и овощные салаты. Удивительные оттенки вкуса придают гарам масала сладким блюдам: кексы, пироги с яблоками, грушами, тыквой и т.д., овсяное печенье, горячий травяной чай и фруктовые (особенно яблочные и грушевые) напитки.

Состав: кориандр, кумин, мускатный орех, черный перец, кардамон, фенхель, лавровый лист, гвоздика, душистый перец.