Классический японский рис для суши премиум класса. Благодаря округлой форме зерна и повышенной клейкости является одним из лучших сортов риса для приготовления суши и других блюд японской кухни, где недопустимо использование других сортов, таких как басматы, тайский рис, короткозерный и тем более длиннозерный рис.